A tojás-evés veszélyei
Sarkkörön túli
Alaszkai régióban megfagyott aranyásók holttesteire bukkantak, tudósít az Arctica Dietologia Science legfrissebb száma. A lelet
korbecslés alapján a Klondike-i aranyláz
csúcspontjára tehető. A tetemeken végzett széleskörű vizsgálatok során alkalmazásra
került nagyfelbontású dermatomográfia valamint megismételt érzékszervi
észleletek mellett elemezték a gyomrok tartalmát is. Azokban a nagyfokú űrön
kívül némi tojásmaradványra bukkantak.
Korszerű
dietológiai megfontolások alapján a kutatók ebből megerősítve látták a
tojásevés veszedelmeit. További hipotézisekkel arra jutottak, hogy ha a magas
koleszterin-tartalmú tojássárgája helyett glutén-mentes tofu adta volna a
korabeli aranyásók mindennapjai eledelét, úgy 52%-ra valószínűsíthető hogy a halálozáshoz vezető anyagcsere-folyamat
rendellenességekben a tojásevéstől mintegy 100-120 év múltán beálló
zavarok bekövetkezése 18%-kal nagyobb mint folyamatos tofu-diéta esetén.
2022. 12. 17.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése